Ежемесячник, освещающий актуальные вопросы деловой жизни Москвы.
Владелицы «Смарт Кофе», ведущие в стране специалисты по кофе Анна Серова и Ольга Мелик-Каракозова рассказали, как совершили революцию в индустрии гостеприимства «Смарт Кофе» на ВДНХ — это целый мир, который создали эксперты. Две девушки, которые, впрочем, не первый год выводят российский кофейный рынок на новый уровень, открыли кофейню-мастерскую, она в то же время и цех по обжарке. Здешнее пространство пропитано благородным ароматом. А в воздухе витает желание […]
Столичные заведения готовы к новым форматам За последние семь лет кофе в России стали пить вдвое больше — сегодня на душу населения приходится около 1,7 кг продукта в год. И рынок кофе остается одним из самых интересных для стартаперов. Во многом — из‑за низкого порога входа: вложения в точку формата «кофе с собой» (to go) составляют 2 млн рублей, а в полноценную кофейню с посадочными местами — от 10 млн рублей. […]
Мероприятие пройдет 7 июня в пространстве Meeting Point
Более 200 лучших кофейных мест Москвы были отмечены проектом «Кофейная карта»
К концу года цена кофе может подорожать примерно на 20% в связи с ростом цен у зарубежных поставщиков
В России растет потребление кофе, шоколада, бутилированной воды и молока; одновременно растет и цена этих продуктов, сообщает RNS со ссылкой на исследовательский холдинг «Ромир».
Крупная израильская сеть кофеен Cofix подписала первые пять контрактов в рамках программы франчайзинга в России
Продавать кофе на АЗС оказалось выгоднее, чем бензин.
Подавляющее большинство владельцев московских кофеен уверено, что кофе без еды не продать.