Потребление кофе вне дома в России растет: сейчас кофе присутствует в каждом третьем чеке российских заведений общественного питания. Россияне пьют кофе вне дома чаще, чем жители Италии и Франции. В 2018 году количество покупок кофе в сегменте ресторанов быстрого питания превысило 78 тысяч, увеличившись на четверть. Структура потребления кофе вне дома изменилась: раньше его заказывали в ресторанах, кофейнях и кафе, теперь же зачастую кофе пьют в стритфуде, […]
Подробнее
Кофе присутствует в каждом третьем чеке российского общепита
Подробнее
Ведомство планирует провести более 83 тысяч проверок
Подробнее
Количество закрытых кафе и ресторанов впервые превысило число открытых
Подробнее
Рабочая группа должна доработать документ в течение трех дней
Подробнее
Как отмечают эксперты, популярность формата в будущем может обернуться волной закрытий таких заведений
Подробнее
В регионах рынок растет в разы быстрее, чем в Москве или Санкт-Петербурге
Подробнее
Эксперты считают, что посетители стали более придирчиво относится к меню
Подробнее
По факту завышения цен было возбуждено несколько административных дел
Подробнее
По мнению экспертов, это говорит о нежелании ресторанов платить банками за обслуживание
Подробнее
Годовой рост сегмента может превысить 60%
Подробнее
Как в Москве развивается торговля и общепит в зонах отдыха. Парк-фуд — новое, но уже модное слово в уличной торговле столицы. Сегодня точки общественного питания в городских парках — это маленькие курорты в Москве, где можно отдохнуть за короткое время. «Парк, еда и красота – это качественое времяпрепровождение и хороший отдых для всей семьи», — […]
Подробнее
За первый квартал столичные предприниматели приобрели 1,6 тысячи таких патентов
Подробнее
Никольская улица в Москве стала центром сбора болельщиков во время ЧМ-2018
Подробнее
В правительстве не поддержали инициативу по наделению местных властей полномочиями для ограничения время и места работы продающих алкоголь заведений
Подробнее
2 февраля на площадке Цифрового делового пространства состоится практическая конференция «Бизнес по франшизе в общепите: успех по готовой схеме». Эксперты расскажут слушателям об особенностях франшиз в данной сфере и поделятся наиболее эффективными схемами франчайзинга. Участниками мероприятия станут: генеральный директор Академии франчайзинга Михаил Файнберг, старший вице- президент по развитию «Росинтер Ресторантс Холдинд» («IL Патио», «TGI Fridays», […]
Подробнее
29 ноября пройдет третье мероприятие из цикла газеты «Малый бизнес», посвященного грядущему мундиалю
Подробнее
Приоритетный проект «Формирование у россиян здорового образа жизни», утвержденный в конце июля, содержит в себе положения о запрете кальянов и вейпов в заведениях общепита, а также об ужесточении условий продажи алкоголя
Подробнее
Фастфуд с рынка общественного питания понемногу вытесняют новые форматы – fast casual (модные, но доступные по ценам закусочные) и пекарни, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на исследование компании NPD.
Подробнее
C 31 марта магазинам, торгующим алкоголем в розницу, будет запрещено отпускать спиртное на разлив, сообщает «Российская газета». Для каждого вида продажи алкоголя будет введена отдельная лицензия.
Подробнее
