Россияне заменяют посещение ресторанов заведениями фастфуда
Фото: freepik.com © stockking
Пока посещаемость классических кафе и ресторанах Москвы падает, в сегменте фастфуда наблюдается устойчивый рост. Подобная ситуация наблюдается и в целом по стране. Таким образом россияне пытаются сэкономить, заменяя траты на рестораны фастфудом или готовой едой супермаркетов, пишет газета «Коммерсантъ».
Согласно расчетам Focus Technologies, снижение числа заказов в классических кафе и ресторанах столицы в январе—октябре 2025 года составило 5% при росте выручки на 9% при росте среднего чека на 16%. Обратная ситуация сложилась в сегменте фастфуда: рост трафика составил 3%, среднего чека — на 12%, а выручки — на 16%.
Текущая динамика трафика в заведениях общепита, по мнению руководителя направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаила Васильева, свидетельствует о корректировке потребительского поведения, которая связана в том числе со снижением темпов роста располагаемых доходов. Так реальные располагаемые доходы столичных жителей в текущем году остаются на уровне прошлого года, а структура потребительских трат смещается в пользу обязательных расходов — продуктов, аренды и коммунальных платежей.
Читайте также: