Бизнес пошел на нерест

Открытая вода. На многих осетровых фермах рыба растет в закрытых водоемах. В Волгореченске часть жизни она проводит под открытым небом. Это идет на пользу качеству мяса. Фото Алексей АНТОНО

Под Костромой стали выращивать «царскую» рыбу и добывать черную икру. Предприятие уже в тройке лидеров по стране Первые килограммы черной икры здесь «надоили» в 2011 году. Сейчас фирменные баночки стоят красивыми пирамидами в магазинах Duty Free, поставляются в закрома госрезерва и «Торговый дом «Кремлевский». Генеральный директор «Волгореченского рыбного хозяйства» Николай Сенин рассказал «Малому бизнесу», как, начав производство черной икры и рыбы благородных пород фактически с нуля, […]

Подробнее