В России побит рекорд по числу желающих работать официантами
Фото: Global Look Press © Константин Кокошкин
В России резко выросло количество соискателей на различные позиции в сегменте общественного питания. Об этом сообщает издание «КоммерсантЪ».
Газета приводит данные исследования, проведенного сервисом по поиску работы и сотрудников HeadHunter и сети кофеен Coffee Like. Из него следует, что с января по октябрь нынешнего года по всей России число соискателей на позиции официантов, поваров, барменов и бариста выросло до 269 тысяч человек или на 47% в годовом выражении. Аналитики отмечают, что для отрасли это рекордный показатель.
Информацию о значительном притоке желающих поработать в ресторанном бизнесе подтвердили президент Федерации отельеров и рестораторов Игорь Бухаров, бренд-директор сети «Перчини» Елена Носова и руководитель отдела подбора персонала компании «Шоколадница» Милена Акопян.
Со своей стороны, HR-директор Coffee Like Анастасия Альтергот уточнила, что наплыв ищущих работу на рынке общепита начался летом, когда с российского рынка ушли ряд зарубежных сетей. Кроме того, считают участники рынка, в общепит могли прийти сотрудники из других отраслей – например, из закрывшихся магазинов западных брендов.
Между тем, операционный директор Tigrus (сети Osteria Mario, «Швили» и Bar BQ Cafe) Елена Юрийчук отмечает, что с 24 февраля – дня начала специальной военной операции России на Украине — активность соискателей сильно снизилась. По ее словам, первая волна дефицита сотрудников была вызвана оттоком трудовых мигрантов, а вторая — после объявления частичной мобилизации.
Эксперты отмечают, что спроса на большое количество специалистов у общепита нет. В годовом выражении число размещенных компаниями общепита вакансий выросло всего на четыре процента — до 166,6 тысячи. Источник «Коммерсанта» в одной из сети фастфуда пояснил, что из-за снижения в кризис трафика посетителей сейчас нет смысла набирать дополнительный персонал.
А генеральный директор кадрового агентства ProPersonal Татьяна Долякова сообщила, что к концу осени число вакансий в сегменте по сравнению с летом сократилось на 30% — до 27 тысяч. Количество же резюме выросло до 127 тысяч.
Читайте также:
Титов предложил заменить мигрантов в общепите на пенсионеров