В 2018 году оборот сети «Теремок» составил 9,4 миллиарда рублей
Фото: пресс-служба сети «Теремок»
В 2018 году оборот сети ресторанов «Теремок» достиг 9,4 миллиарда рублей, увеличив показатель на 1,1 миллиарда рублей по сравнению с 2017 годом, говорится в пресс-релизе, поступившем в распоряжение «Малого бизнеса». Как отмечает руководитель сети Михаил Гончаров, «Теремок» растет более чем в два раза быстрее рынка.
В прошлом году открылось 12 новых заведений «Теремок»; сейчас сеть насчитывает более 300 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре. 2018 год
«В 2018 году мы активно открывали и обновляли рестораны, кардинально изменив наш формат в сторону городских кафе с индивидуальным дизайном и фарфоровой посудой. Рост выручки, в зависимости от типа ресторанов, составил от 10-20% на фудкортах до 25-35% в стрит-ритейле. Таких показателей, особенно в ресторанах с отдельных залом, удалось добиться благодаря обновленному формату: покупатели чутко реагировали на каждый обновленный ресторан… Мы высоко оцениваем итоги работы сети. Рынок в 2018 году увеличился на 5,1%, то есть «Теремок» рос более, чем в 2 раза быстрее, прибавив 13,3%. В первом полугодии 2019 года мы планируем открыть еще как минимум 15 ресторанов в новом формате», — рассказал Михаил Гончаров.
Также, по словам основателя сети, в прошлом году «Теремок» успешно развивал сотрудничество с «Яндекс.Едой» – к концу года рестораны сети получали через сервис более 10 тысяч заказов в неделю.
Помимо открытия ресторанов новой концепции, в 2018 году «Теремок» продолжил массивный редизайн заведений сети, обновив все точки на фудкортах (около 150 заведений в Москве, МО и Санкт-Петербурге) и 14 ресторанов формата «стрит-ритейл». Прошлый год отметился еще одним интересным нововведением – в двух ресторанах «Теремок» начали работать роботы-кассиры. Андроид Маруся был разработан специально для «Теремка»: робот может общаться с покупателем, предлагать блюда из меню, оформлять заказы и принимать оплату.
Читайте также: