Российский ресторанный рынок в 2016 году сократился почти на 4%

По сравнению с 2015 годом, оборот российских ресторанов, баров и кафе в прошлом году сократился на 3,8% – до 1 триллиона 333,7 миллиарда рублей, сообщает агентство «Интерфакс» со ссылкой на Росстат.

При этом по сравнению с 2015 годом сокращение рынка замедлилось – в том году Росстат зафиксировал падение в 5,2%. Также отмечается, что процесс сокращения ресторанного рынка существенно ускорился в конце года: если в ноябре было зафиксировано падение 3,3%, то в декабре оно достигло 5,1%.