В планах Минсельхоза запуск проекта создания минипекарен на селе – Лут
Фото: ru.freepik.com © freepik
Министр сельского хозяйства Российской Федерации на форуме малого бизнеса (прошел в рамках Всероссийского дня поля) сообщила о планах подведомственного ей министерства запустить проект по развитию сети минипекарен в сельской местности, пишет INTERFAX.RU.
«Мы хотим попробовать в наших сельских территориях — это касается не городов, это касается именно сельских территорий — сделать направление минипекарен», — сказала она.
Продвигаемая Минсельхозом бизнес-модель, по словам министра, предусматривает закупку замороженного хлеба у крупного предприятия и затем выпечку «под конкретного потребителя». «Возможно, делать по своим рецептам, но свое тесто будет неэффективно, потому что все работают над затратами, — сказала она. — Если посмотреть по статистике, то увеличивается доля хлеба с длительными сроками хранения. То есть фактически это условно замороженный хлеб, либо тот хлеб, который надо потом довыпечь».
Министр рассказала о договоренности с Минэкономразвития, а также с банком МСП.
«Если тема пойдёт, это будет очень хорошо. Нам кажется, что это, конечно, стабилизирует цены на хлеб, и в целом это даст новое дыхание хлебопекарной промышленности, позволит людям иметь хороший качественный хлеб на своем столе», — сказала Лут.
«Хлеб должен стоить разумных денег для человека, он не должен быть дорогим, потому что это базовый продукт», — заключила министр.
Запуск проекта намечен на 2026 год.
Читайте также:
Минсельхоз собрался поменять механизм льготного кредитования АПК